Noms, garde, temp. de dégustation et grands millésimes des vins du Sud-Ouest


Le Bergeracois
Le Haut Pays
Les Pyrénées


Nom du vin
Garde
Temp. dégust.
Remarques
Meilleurs Millésimes
Bergerac
Jeunes
 
Vins Blancs et Rosés
82, 83, 85, 86, 88, 89, 91
Bergerac
2 à 3 ans
 
Vins Rouges
76, 78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89, 91
Bergerac Sec
Jeunes
 
Vins Blancs et Rosés
82, 83, 85, 86, 88, 89, 91
Bergerac Sec
2 à 3 ans
 
Vins Rouges
76, 78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89, 91
Côtes de Bergerac
Jeunes
 
Vins Blancs et Rosés
82, 83, 85, 86, 88, 89, 91
Côtes de Bergerac
2 à 3 ans
 
Vins Rouges
76, 78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89, 91
Côtes de Montravel
2 à 3 ans
   
78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89
Haut Montravel
2 à 3 ans
   
78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89
Monbazillac
20 ans
6 à 7 °C
Vins Blancs Moelleux - Bonne Qualité
76, 78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89
Montravel
2 à 3 ans
   
78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89
Pécharmant
7 à 10 ans
15 à 17 °C
Vieilli bien - Ressemble au St-Emilion
81, 82, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Rosette    
Vins Blancs Moelleux
 
Saussignac    
Vins Blancs Moelleux comparables aux Monbazillac
Buzet
3 à 4 ans
 
Pour les rouges
 
Cahors
5 à 15 ans
13 à 15 °C
Plus 2° pour les vieux vins
 
Côtes de Duras
3 à 5 ans
 
Pour les Blancs Moelleux
 
Côtes du Frontonnais
Jeunes
     
Côtes du Marmandais
Jeunes
 
Les rosés vont bien avec cuisine épicée
 
Gaillac    
Existe aussi en Doux et en Mousseux
 
Gaillac 1ères Côtes
5 à 10 ans
     
Marcillac
Jeunes
     
Béarn    
Béarn Bellocq existe aussi
 
Irouleguy
5 ans
 
Pour les rouges
 
Jurançon
Jeunes
     
Jurançon Moelleux
30 ans et +
6 à 8 °C
 
70, 71, 75, 81, 82, 83, 89, 90
Madiran
5 à 10 ans
 
Vins Rouges
 
Pacherenc du Vic Bilh    
Vins Blancs sec ou moelleux