Noms, garde et grands millésimes des Bordeaux

Nom du vin

Garde

Remarques

Grands Millésimes depuis 20 ans

Médoc (Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe, Haut-Médoc, Médoc, Listrac, Moulis)

1ers Grands Crus classés
Autres Grands Crus
Crus Bourgeois
Autres crus

20 à 40 ans
20 à 30 ans
15 à 20 ans
15 ans

Classement de 1855
1ers Grands Crus classés
Ch. Lafite-Rothschild (Pauillac), Ch. Latour (Pauillac), Ch. Margaux (Margaux), Ch. Mouton-Rothschild (Pauillac), Ch. Haut-Brion (Graves)
14 2èmes, 14 3èmes, 10 4èmes et 18 5èmes.

28, 29, 45, 47, 48, 49, 61, 62, 66, 70, 75, 76, 78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89, 90

Graves
Vins Blancs
Vins Blancs Liquoreux
Vins Rouges

 
6 à 15 ans
10 à 30 ans
8 à 25 ans

Classement de 1959
9 Crus Classés en 1959 - Meilleurs blancs : Domaine de Chevalier et Ch. Haut-Brion Blanc (non classé !)
Cérons
13 Crus Classés en 1959 pour les rouges. Haut-Brion est aussi classé premier cru en 1855. Meilleures communes : Pessac, Talence et Léognan

Blancs et liquoreux
45, 47, 49, 55, 59, 61, 62, 67, 75, 76, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Rouges
45, 47, 48, 49, 61, 62, 66, 70, 75, 76, 78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89, 90

Sauternes et Barsac
Barsac 1ers Grands Crus classés
Sauternes 1ers Grands Crus classés
Barsac - Autres crus
Sauternes - Autres crus

 

 

30 à 50 ans

 Classement de 1855
2 Premiers crus (Ch. Climens et Ch. Coutet). Château Climens est excellent.
1 1er Cru Supérieur (d'Yquem) et 9 1ers crus. Se gardent plus de 100 ans les grandes années.
Les 2 meilleurs 1er crus sont : Château Guiraud et Château Sigalas-Rabaud
Barsac - 8 Deuxièmes crus
Sauternes - 7 Deuxièmes crus

21, 28, 29, 45, 47, 49, 55, 59, 61, 62, 67, 75, 76, 79, 80, 81, 83, 85, 86, 88, 89, 90

Entre-Deux-Mers
Vins Blancs
Vins Blancs Liquoreux
Vins Rouges

 
3 à 7 ans
8 à 20 ans
5 à 10 ans

Blancs : Entre-Deux-Mers, Haut-Benauge, Graves-de-Vayres, 1ères Côtes-de-Bordeaux (Moelleux), Côtes-de-Bordeaux, Saint-Macaire, Sainte-Foy-Bordeaux
Liquoreux : Cadillac, Loupiac, Sainte Croix du Mont
Rouges : Graves-de-Vayres, 1ères Côtes-de-Bordeaux, Sainte-Foy-Bordeaux

Blancs et liquoreux
45, 47, 49, 55, 59, 61, 62, 67, 75, 76, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Rouges
45, 47, 48, 49, 61, 62, 66, 70, 75, 76, 78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89, 90

Libournais
Canon-Fronsac
Côtes-de-Castillon
Côtes-de-Francs
Fronsac
Lalande-de-Pomerol
Lussac-St-Emilion
Montagne-St-Emilion
Néac
Parsac-St-Emilion
Pomerol
Puisseguin-St-Emilion
Saint-Emillion
St-Emilion Grands Crus
St-Georges-St-Emilion

St-Emilion Grands Crus :

 

 

 

8 à 30 ans

Pomerol
Certains de très grands vins (ref. Pétrus)

St-Emilion
2 Premiers Grands Crus A
11 Premiers Grands Crus B
55 Grands Crus

Meilleurs 1B : Ch La Gaffelière, Ch Magdelaine.
Juste en dessous des 1B : Ch Troplong-Mondot et Ch Canon la Gaffelière

45, 47, 49, 55, 59, 61, 62, 67, 75, 76, 85, 86, 87, 88, 89, 90

Bourgeais-Blayais
Vins Blancs
Vins Rouges

 
3 à 7 ans
5 à 10 ans

Blancs : Bourg ou Bourgeais ou Côtes-de-Bourg, Côtes-de-Blaye
Rouges : Bourg ou Bourgeais ou Côtes-de-Bourg, Blaye, Blayais, Premières Côtes-de-Blaye

Blancs :
67, 75, 76, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Rouges :
66, 70, 75, 76, 78, 79, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89, 90

Bordeaux Génériques (Bx, Bx Supérieurs, Bx Rosé, Bx Clairet, Bx Mousseux)

Blanc Sec
Blanc Moelleux
Mousseux
Rosé
Clairet
Rouges

Avant 5 ans

Temp. dégustation : 7 à 8 °C
Temp. dégustation : 6 à 7 °C
Temp. dégustation : 4 à 5 °C
Temp. dégustation : 8 à 10 °C
Temp. dégustation : 9 à 12 °C
Temp. dégustation : 13 à 16 °C

81, 82, 83, 85, 86, 87, 88, 89, 90